Boerenwereldkeuken.

Maastricht, Netherlands

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Boerenwereldkeuken.
Netherlands, Various locations, 2003.
This mobile pop-up restaurant can be put up in four hours and offers space for one hundred guests. It has the biggest farmer’s oak table in the world. The benches are a metre deep, which makes different ways of sitting possible while enjoying the four-hour long dinner of locally sourced produce. Service staff walk on the benches and bend over the guests as if they were lying on the ground and they sometimes walk on the table as well. This very informal atmosphere finally puts the guests in the mood for dancing on the table themselves at the end of the long dinner. Everything is done in the name of a total experience.

Das mobile Restaurant lässt sich innerhalb von vier Stunden aufbauen und bietet Platz für hundert Gäste. Es ist ausgestattet mit dem größten Bauerneichentisch der Welt. Die Bänke haben einen Meter Tiefe, wodurch verschiedene Sitzweisen während des vierstündigen Banketts ermöglicht werden, das aus regionalen Produkten zusammengestellt wurde. Die Bedienung läuft über die Bänke und beugt sich über die Gäste, als wenn sie auf dem Boden lägen. Manchmal laufen sie auch über die Tische. Diese äußerst zwanglose Atmosphäre regt die Gäste dazu an, am Ende des langen Banketts schließlich selbst auf den Tischen zu tanzen. Alles steht im Zeichen einer allumfassenden Erfahrung.

Het mobiele restaurant is in vier uur op te bouwen en biedt plaats aan honderd gasten. Het is voorzien van de grootste boereneiken tafel ter wereld. De banken zijn een meter diep, waardoor verschillende zitwijzen mogelijk zijn gedurende het vier uur durende diner dat is samengesteld uit lokale producten. De bediening loopt over de banken en buigt zich over de gasten als zouden zij op de grond liggen. Ook lopen zij soms over de tafel. Deze zeer informele sfeer zet de gasten ertoe aan om aan het einde van het lange diner uiteindelijk zelf op de tafels te gaan dansen. Alles staat in het teken van een totaalervaring.